Аналізатор CEM вологи, жиру і білка сирого м'яса ProFat

Швидке визначення вмісту жиру, вологи та білка в сирому та попередньо змішаному м'ясі за допомогою системи ProFat™. Ця компактна система може бути розміщена на лінії та дає змогу контролювати процес, використовуючи найменш витратну рецептуру. ProFat - це економічне рішення, що забезпечує високоточний і відтворюваний аналіз вмісту жиру. Це засновано на здатності ProFat аналізувати весь зразок, що є більш точним.

Особливості

• Точний аналіз жиру в сирому м'ясі за 2,5 хвилини
• Забезпечує легку перевірку вбудованих рентгенівських або БІК-систем
• Не дрейфує (не потребує повторного калібрування)
• Впровадження рецептури з найменшими витратами

Волога, жир і білок у сирому м'ясі та м'ясних сумішах за 2,5 хвилини

Якщо ви будете аналізувати приготоване м'ясо, зверніть увагу на прилад ORACLE™.

SMART 6 ProFat поєднує мікрохвильове вимірювання вологості з аналізом на основі моделювання даних для швидкої оцінки сирої яловичини, свинини, курки, індички, баранини та інших продуктів з чудовою точністю й акуратністю. Швидкий аналіз може бути використаний для управління технологічним процесом для внесення поправок у суміш, вивільнення матеріалів і забезпечення найменшої вартості рецептури. SMART 6 ProFat також може використовуватися для перевірки та підтримки працездатності пристроїв БІК або рентгенівського випромінювання.

Система використовує офіційний метод AOAC для швидкого вимірювання вмісту вологи і просту програму підгонки кривих для отримання найкращої оцінки вмісту жиру і білка. Продуктивність системи можна порівняти зі стандартними методами сушіння в печі та аналізу екстракції жиру.

Переваги процесу та контролю якості

• Повне отримання даних аналізу м'яса за 2,5 хвилини
• Використовує офіційний метод AOAC 2008.06 для визначення вологості
• Управління виробничими процесами за допомогою оперативних даних
• Екологічність, відсутність небезпечних відходів, низькі енерговитрати 

SMART 6 ProFat постачається готовим для аналізу сирого м'яса та сумішей із заздалегідь запрограмованими методами.